Easy Ayurveda-Detox für zu Hause

Er sollte nicht zu streng fasten, denn er hat keine Gewichtsprobleme und ist von Natur aus empfindlicher. Der zeitweise unruhige Stoffwechsel kann durch regelmässige, warme und beruhigende Mahlzeiten ausgeglichen werden. Heisses Wasser trinken aktiviert die Verdauung und leitet Toxine aus.

Das Frühstück besteht aus Hafer-, Griess- oder Reisbrei, gekochten, süssen Früchten oder auch aus Dinkeltoast mit natürlich süssem Fruchtaufstrich. Als warme Getränke (auch tagsüber) eignen sich Tees wie «Vata Tee», «Drei Fenchel», «Drei Süssholz» oder auch «Rajas Cup».

Zum Mittagessen freut sich der Vata Typ über Basmatireis, gedünstetes Gemüse mit Ghee und Chutney oder über ein leicht verdauliches Kitchari.
Als Zwischenmahlzeit gleichen eine Tasse Tee, ein Cracker oder süsser Fruchtsaft eine mögliche Unruhe aus.

Das Abendessen sollte aus einer frisch gekochten Gemüse- oder Reissuppe bestehen, zu der man eine Scheibe Vollkorn- oder Knäckebrot essen kann.

Bevorzugte Gewürze zum Ausgleich sind: Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Muskatnuss und –blüte,  Zimt, Ingwer, Nelken und Kardamom.

Seine Herausforderung besteht darin, für sich die goldene Mitte zwischen dynamischer Aktivität und Entspannung zu finden und stets einen kühlen Kopf zu bewahren. Sein Stoffwechsel ist häufig übersäuert und kann durch eine basische Ernährung und weitere Massnahmen ausgeglichen werden.

Zum Frühstück eignen sich besänftigende Tees wie «Pitta Tee», «Drei Minze», Mischungen mit Rose und Melisse oder «Rajas Cup». Dinkeltoast mit natürlich süssem Fruchtaufstrich oder reife Früchte befriedigen den Geschmack von Pitta Typen.

Das Mittagessen besteht z. B. aus Basmatireis, Dinkelpasta, Krautstiel, Broccoli, Sellerie, Fenchel, Zucchini, die mit kühlenden Gewürzen wie «Pitta Churna», Koriander, Kurkuma, Dill etc. zubereitet werden. Als schnelle Mahlzeit eignet sich z.B. «Kitchari Gemüse». Als Beilage ist ein frischer Blattsalat mit Petersilie willkommen. Als Getränk eignet sich süsses oder salziges Lassi.

Zum Abendessen einen würzigen Gemüseeintopf, ein leicht verdauliches Kitchari oder eine Reissuppe mit einer Scheibe getoastetem Dinkelbrot.

Kapha Typen macht es meist wenig aus, eine Mahlzeit auszulassen, ohne die gute Laune zu verlieren. Da sie häufig ein paar Kilos Körpergewicht zu viel mit sich herumtragen, schaden ihnen einige Fastentage nicht.

Das Frühstück darf ruhig ausfallen, denn der Kapha Stoffwechsel arbeitet langsam.  Sollte der Kapha Typ dennoch Hunger verspüren, passen gekochte, gewürzte Früchte mit Knäckebrot. Als Getränk eignen sich heisses Wasser mit Ingwer, Zitrone und (bei Trinktemperatur unter 40 °C) etwas Honig. Anregende und scharfe Tees wie «Kapha Tee», Brennessel, Löwenzahn, Zitronengras oder ungesüssten «Rajas Cup» sind als Getränke geeignet.

Das Mittagessen kann z. B. aus «Kitchari indisch» oder gekochten Kartoffeln und Gemüse wie Kohlrabi, Karotten, Spinat, Lauch, Peperoni, Chicorée oder Krautstiel ohne Fettzugabe bestehen. Dazu ein kleiner Blatt- oder Rettichsalat (mit sehr wenig Olivenöl) mit etwas Petersilie oder anderen Kräutern als Beilage.

Zum Abendessen reicht eine dünne Gemüsesuppe, Kitchari oder Reissuppe.

Wenn Getreide, dann Basmatireis oder auch Gerste, Mais, Hirse, Buchweizen oder Amarant, weil sie trockener, leichter und herber sind als Weizen. Daher passen sie gut zur Kapha-Diät.

Als Gewürze sind «Kapha Churna», Ingwer, Nelken, Kardamom, Kreuzkümmel, Paprika, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, «Red hot Curry» oder eine Prise Chili sehr empfehlenswert, um die Verdauung anzuregen.