Kurkuma, Bio

In der ayurvedischen Heilkunst wird Kurkuma seit etwa zehntausend Jahren in Indien angebaut und seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Heilkunde verwendet. Die Kurkuma (Curcuma longa) gehört zu den Ingwergewächsen. Sie ist unter verschiedensten Namen bekannt, unter anderem nennt man sie auch Gelbwurz(el), wegen ihrer intensiven Gelbfärbung. Eingesetzt wird Kurkuma im traditionellen Ayurveda besonders zur Kapha Dosha Reduktion. Es gilt, genau wie in den veganen Kapseln zusätzlich verwendete schwarze Pfeffer, als wärmendes Gewürz.

In Sanskrit wird Kurkuma als Haridra, «das, was die Ausstrahlung der Haut verbessert» bezeichnet. Kurkuma schmeckt bitter und scharf, reduziert dadurch nach ayurvedischem Verständnis Pitta und Kapha, seine erwärmenden Wirkungen beruhigen zudem Vata. Nach Ayurveda entfacht es ausserdem Agni und reduziert Ama.